ขมิ้นชัน คืออะไร

ขมิ้นชันคือพืชสมุนไพรชนิดหนึ่ง เนื้อในเป็นสีเหลืองเข้มจนถึงสีแสดจัด มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีถิ่นกำเนิดแถวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เช่น ไทย ลาว พม่า มาเลเซีย นิยมนำมาทำอาหาร แต่งสี แต่งกลิ่น สามารถนำมาทานสดๆ บดละเอียด หรือคั้นเป็นน้ำมารับประทานได้ ขมิ้นชันเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณมากมาย ประกอบไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด และมีสรรพคุณทางยาที่รักษาอาการต่างๆ ได้ดี ไม่ว่าจะเป็นแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยสร้างสารต้านอนุมูลอิสระ ลดระดับคอเลสเตอรอล และอื่นๆ อีกมากมาย ด้วยสรรพคุณทั้งหลายเหล่านี้ ขมิ้นชันจึงได้รับความนิยมให้เป็นส่วนประกอบของตำรับยาแผนไทยโบราณมาช้านาน และนิยมบริโภคอย่างหลากหลาย